UMUM

Dari Limbah Menjadi Rupiah : mudah dan praktis mengolah limbah industri skala rumah tangga

---

Masih banyak industri baik pangan maupun non-pangan yang membuang limbah ke lingkungan sehingga menyebabkan pencemaran yang dapat menggangu pemukiman atau ekologi habitat setempat. Padahal limbah industri pangan masih dapat diolah menjadi produk bernilai ekonomis menjadi nata. Nata merupakan bahan pangan berupa jeli yang bisa dijadikan sebagai campuran dalam produk minuman instan. Limbah cair pada industri tahu dan tempe dapat diolah menjadi produk nata de soya, limbah cair tapioka dapat diolah menjadi nata de cassava, limbah air kelapa dapat diolah menjadi nata de coco. selain bermanfaat mengatasi pencemaran lingkungan, upaya pengolahan limbah tersebut telah memberikan banyak manfaat secara ekonomis. Buku ini mengupas tuntas bisnis nata de coco, nata de cassava dan nata de soya dari aspek pasar penanganan bahan baku, teknik produksi, analisis ekonomi dan aneka produk olahan.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

363.728 EMI d

Penerbit

Yogyakarta : ANDI., 2011

Deskripsi Fisik

vi, 130 hlm.: ilus.; 21 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

978-979-29-2483-1

Klasifikasi

363.728

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

Ed. 1, Cet. 1

Subjek

EKONOMI
LIMBAH
LIMBAH, PENGELOLAAN

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

Emil Salim

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar