No image available for this title

UMUM

Teknologi Pengolahan Pangan

Buku ini berisi tentang materi yang berkaitan dengan pengolahan pangan meliputi proses termal, blansing, sterilisasi termal, pasteurisasi, pengeringan, pendinginan dan pembekuan, ekstrusi, kristalisasi, pengawetan nontermal dan pengolahan kimiawi. setiap bab disajikan secara rinci dengan ilustrasi yang memudahkan pemahaman materi

Ketersediaan
00000039921664 TET tLt. 2 UPT. Perpustakaan (600)Tersedia
00000039920664 TET tLt. 2 UPT. Perpustakaan (600)Tersedia
00000039923664 TET tLt. 2 UPT. Perpustakaan (600)Tersedia
00000039922664 TET tLt. 2 UPT. Perpustakaan (600)Tersedia
00000039924664 TET tLt. 2 UPT. Perpustakaan (600)Tersedia
Informasi Detail
Judul Seri
-
No. Panggil
664 TET t
Penerbit
Jakarta : Bumi Aksara.,
Deskripsi Fisik
xvi, 274 hlm.; 23 cm
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
978-979-010-567-6
Klasifikasi
664
Tipe Isi
-
Tipe Media
-
Tipe Pembawa
-
Edisi
Ed. 1, Cet. 3
Subjek
TEKNOLOGI PANGAN
Info Detail Spesifik
-
Pernyataan Tanggungjawab
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Tidak Ada Data
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar